Resep Kue Kering Lumpia

Resep Kue Kering Lumpia - Resep kue kering lumpia dari orang Semarang asli. setiap daerah memang memiliki berbagai aneka resep kue lumpia dengan ciri khas masing masing. Tetapi kue kering lumpia yang paling terkenal adalah resep masakan lumpia Semarang. Bahkan kue kering lumpia dikenal sebagai masakan tradisional nusantara dan jajanan khas Semarang. Berikut adalah resep dan cara membuat kue kering lumpia. Coba juga resep Cream Cheese Choco Cake 

Resep Bahan untuk membuat kulit :

• 500 gram tepung terigu berprotein sedang (contoh segitiga biru)
• 1 butir telur
• ½ sendok teh garam halus
• 350 mili liter air matang / air mineral
• 1 sendok makan minyak sayur

Resep Bahan  untuk isian :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 buah bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 100 gram ayam dicincang
• 100 gram udang kupas, dicincang
• 150 gram taoge
• 150 gram bengkuang, parut
• 1 buah tahu takwa, potong-potong
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam halus
• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat kue kering lumpia :

• Cara membuat kulit lumpia: tepung terigu diaduk bersama , telur, dan garam sambil ditambah air dan minyak goreng hingga kalis. Biarkan adonan dalam waktu 2 jam.
• Cara membuat isi lumpia : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan ayam cincang, dan udang cincang, aduk sampai terjadi perubahan warna.Tambahkan bahan lainnya, lanjutkan memasak sambil diaduk sampai matang.
• Panaskan wajan yang sudah tidak lengket, oleskan adonan kulit sambil ditekan-tekan agar menempel, angkat, lakukan sampai adonan habis.
• Sendokkan isi ke atas kulit, lipat lalu gulung kulit lumpia, rekatkan dengan sisa adonan kulit, goreng sampai matang.

Untuk 25 porsi
Catatan :
Jika wajan masih lengket, buat dulu orak-arik telur, angkat, dan wajan siap digunakan untuk membuat kulit lumpia.
Tekan adonan kulit ke wajan alumunium yang sudah tidak lengket, segera angkat setelah pinggirannya lepas.
Buatlah kulit lumpia di pagi harinya, setelah itu tutup dengan daun agar tidak kering.
Selamat mencoba resep masakan dan cara membuat kue kering lumpia..

Resep Kue kering Coklat : Cream Cheese Choco Cake

Resep Kue kering Coklat - Bosan dengan Keju dan coklat itu perpaduan yang serasi, selaras dan seimbang, dengan catatan sesuai takaran dan cara yang benar. Membuat Kue kering Coklat juga tidak terlalu sulit, asal ada ketekunan dan ketelitian pasti hasilnya enak. Berikut adalah resep dan cara membuat kue kering Cream Cheese Choco Cake.
Resep Bahan Cream Cheese Choco Cake 1 :

• 70 gram mentega
• 80 gram dark chocolate\
• 2 sendok teh pasta coklat
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam

Resep Bahan Cream Cheese Choco Cake 2 :

• 100 gram mentega
• 50 gram coklat putih
• 200 gram cream cheese, kocok lembut
• 4 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder

Cara membuat Cream Cheese Choco Cake :

• Lapisan pertama :  panaskan mentega, masukkan dark chocolate dan pasta coklat, aduk rata pada api kecil hingga meleleh. Pisahkan.
• Kocok telur dan gula hingga kental, tambahkan campuran coklat, aduk rata. Masukkan terigu lalu baking powder, sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan garam, aduk rata.
• Tuang adonan ke loyang bulat diameter 12 cm yang dioles sedikit mentega dan dialasi plastik. Kukus selama 15 menit. Angkat, keluarkan dari loyang. Sisihkan.
• Lapisan kedua :  panaskan mentega, kecilkan api, masukkan coklat putih dan cream cheese, masak hingga meleleh. Angkat, sisihkan.
• Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran mentega, aduk rata.
• Tuang ¼ adonan keju ke loyang bulat diameter 18 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit.
• Letakkan kue coklat di atas kue keju. Tuang sisa adonan keju, kukus lagi 25 menit. Angkat, dinginkan dan sajikan.

Dengan takaran 8 potong
Selamat mencoba resep dan cara membuat Cream Cheese Choco Cake..

Resep Kue Kering Coklat Keju

Resep kue kering coklat keju - Bosan dengan kue kering coklat biasa? ingin coba resep baru kue kering coklat keju? berikut aneka resepkue nusantara akan memberikan resep dan cara membuat kue kering coklat keju.
Resep bahan kue kering coklat keju :

• 200 gram margarin
• 35 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram maizena
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram keju parut
• 9 tetes pasta cokelat

Bahan hiasan kue kering coklat keju :

• 100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 15 gram sprinkle warna-warni

Cara membuat kue kering coklat keju :

• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk menyebar. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
• Gabungkan adonan cokelat dengan adonan putih. Buat marble. Giling tipis adonan 1/2 cm. Cetak bentuk bulan sabit.
• Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
• Celup setengah bagian kue kering ke dalam cokelat masak susu cair. Taburkan sprinkle.

Demikian resep dan cara membuat kue kering coklat keju. Untuk menjaga kerenyahan kue kering coklat keju harap disimpian dalam wadah yang tertutup rapat. Selamat mencoba..

Resep Kue Kering Coklat

Resep kue kering coklat - Resep kue kering nusantara kali ini akan membahas resep dan cara membuat kue kering coklat. Banyak aneka resep masakan yang tersedia, namun kali ini kita akan coba fokus step by step cara pembuatan kue kering coklat.

Resep dan cara membuat resep kue kering coklat

Resep bahan kue kering kecoklat :

• 200 gr margarin
• 100 gr room butter
• 200 gr gula tepung
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus vanili bubuk
• 300 gram tepung terigu atau secukupnya
• 50 gr cocochips untuk hiasan
• 20 gr coklat bubuk

Cara membuat kue kering coklat enak :

• Siapkan mangkuk adonan.
• Masukkan margarin, room butter, gula tepung, kuning telur dan kocok hingga menyatu.
• Kemudian tambahkan vanili.
• Aduk rata dan kocok kembali hingga tercampur (jangan diaduk terlalu lama).
• Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga adonan kalis(tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk.
• Setelah itu cetak menggunakan cetakan kue semprit.
• Isi tengahnya dengan Coocochips, sedikit ditekan ke dalam.
• Panggang di atas api sedang hingga warnanya kekuningan, jangan sampai cokelat bagian bawahnya.
• Cetak kembali hingga adonan habis.

Semoga resep dan cara membuat kue kering coklat ini bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba resep dan cara membuat kue kering coklat..